1 potimarron de taille moyenne
1 oignon
25 cl de crème végétale (soja, amande)
Un bouillon cube de légumes
Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile dans une casserole
Pendant ce temps, éplucher et couper le potimarron en cubes
Ajouter le potimarron et faire revenir avec l’oignon 2 minutes à feu moyen
Couvrir d’eau, ajouter le bouillon cube
Faire monter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 30 minutes
Ajouter la crème, sel et poivre à discrétion et mixer
Bon appétit !!
Ajouter un peu de muscade pour davantage de saveurs
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